2008年 03月 14日 ドンペリの仕事

先月末にしようとしていた仕事。

銀座近辺の高級クラブでドンペリ”をお客さんにサーヴする






聞くとたいそうな仕事でしょ？あるイベント系派遣会社に登録してたら紹介されたので、面白そうだからやってみようということに。

結論を言っちゃうと、実際にはやらずに終わってしまいましたが。





ドンペリは、モエ・エ・シャンドン社によって生産されるシャンパンの銘柄。
ちなみに、ご存知かとは思うけど、シャンパンとはスパークリングワインの一種。フランスのシャンパーニュ地方でつくられるスパークリングワインを特にシャンパンと呼んでいる。イタリアではスパークリングワインをスプマンテっと言う。

何故、ドンペリが高いか。


答えは簡単です。時間と手間がかかるから。
何でも、シャンパンの多くは、様々な年に収穫されたブドウを原料にして醸造されるのに対し、ドンペリは当たり年のその年に収穫されたブドウのみが使用されるヴィンテージ・ワインということになる。
また、通常は３年くらいで市場に出るらしいが、ドンペリは７～８年かかるらしい。ブドウの種類は、シャルドネとピノ･ノワール。

２００８年３月現在、僕らが購入できるものは、１９９９年ヴィンテージが最新。


ドンペリの名前の由来は、シャンパンを生み出したドン・ピエール・ペリニヨン神父からきている。


クラブで買ったらいくらするかしらないけど、普通に酒屋で購入する場合は、約20,000円。ピンドンと呼ばれるピンクのドンペリことロゼは約50,000円。それがクラブでは。。。


かつて、友達主催のパーティで一口だけ(笑)飲んだことがあるけど、悲しいことに普通のシャンパンと変わらないと思ってしまった。。。

いつか自分で購入し、しっかり味わってみたいものだ。